服部恭平×FALAFEL BROTHERS|前往以色列的专门饮食店,可以品尝到美味超群的素食料理。

选择喜欢的食材,发现属于自己的味道。
招牌菜“法拉菲尔桑德开关”。

“FALAFEL BROTHERS”在舌头肥大的人们来往的六本木和惠比寿开设了店铺。那个新店在涩谷PARCO开幕了。在东京都内也很少见的中东以色列料理“法拉菲尔桑德”作为能吃到“法拉菲尔桑德”的店铺备受瞩目。以这个三明治为首的菜单,是从陈列柜里摆放的新鲜蔬菜中选择喜欢的食材和调味汁的定制系统,因为可以根据自己的喜好定制,所以无论去多少次都不会厌倦。

即使是男性也能获得满足感的分量十足的素食料理。

原本是不太熟悉的“法拉菲尔”。那是在磨碎的小鸡豆和蚕豆中加入香料炸成的可乐饼,和蔬菜一起用皮塔面包夹在一起的是“法拉菲尔桑德开关”。吉尔特弗利和无谷氨酸,作为维根料理备受瞩目。说起维根料理,因为是以蔬菜为中心,所以容易给女性带来健康的印象,但是“FALAFEL BROTHERS”的料理分量十足,男性也能满足的吃法。服部先生在惠比寿店吃这个菜单的时候,想起了旅行地的某个味道。“法拉菲尔是在巴黎旅行时吃的,所以我想起了当时的情景。我自己虽然不是维根,但是这个三明治很好吃,饱腹感也很厉害。但是,还是海尔海的地方比较好”。

在其他店铺无法品尝到
也有维根套餐等限定菜单。

在六本木和惠比寿没有展开的涩谷PARCO店限定的菜单也是其特征。以小鸡豆温柔的甜味成为癖好的“奶昔”为首,未使用甜味剂的维甘睡衣,在购物的间隙一定要去看看。“很容易邀请关心吃饭的朋友或者海外出身的模特伙伴”。将法拉菲尔桑德变小的一口大小的棒“法拉波普”非常适合和朋友分享。

一只手拿着三明治就想拍照了
光刻的室内装饰。

店内采用了以色列独特的色彩。无论看哪里都用光刻的设计,模仿法拉菲尔桑德开关的柜台角,让人不由得感到羞愧吧。关注墙壁的话,描绘了象征涩谷的扰频十字路口的插图,表现了以色列和东京的交叉表演。在这个讲究的空间里,让我们来看看引以为豪的绝品菜单吧。

晴朗的日子,到外面楼梯前面等着的屋顶空间。

照相式的店内也不错,但是晴天的时候打包出去,登上外面的自动扶梯后,在10楼的屋顶广场“ROOFTOP PARK”,一边眺望涩谷的街道一边吃也很舒服。顺便说一下,回去的时候,因为外楼梯一直持续到1F,所以推荐从那里下车。因为在6F有日本国内首家任天堂直营的官方商店“任天堂TOKYO”,同楼的室外自由空间里展示着马里奥的主题。希望在这里拍一张照片,把不经意的日常生活加在回忆中的一页里。

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